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香菜是有很好的清熱解毒的作用，很多人愛吃香菜。冬天吃羊肉非常滋補。

煮羊肉不放香菜可以嗎

羊肉湯里可以放香菜。羊肉具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。香菜具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒之功效。羊肉湯放香菜具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿，驅(qū)風(fēng)解毒的作用。

羊肉湯里放香菜怎么做

主料：當歸15克，羊排或羊肉500克。

輔料：姜10克，香菜50克，胡椒粉5克，鹽3克。

制作過程：

1、羊肉洗凈切成小塊，老姜切成大片備用。

2、把羊肉塊、姜片、當歸片，放入砂鍋內(nèi)，一次加足水量，大火燉煮，煮沸后撇去浮沫，調(diào)成中火繼續(xù)煮約一小時，待羊肉熟爛后，放入胡椒粉、香菜、鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

3、出鍋。盛入碗里，即可食用。

健康功效：補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿，驅(qū)風(fēng)解毒。

羊肉香菜湯有什么營養(yǎng)價值

1、羊肉性溫，味甘。歸經(jīng)脾，腎。具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰酸陽痿、產(chǎn)后缺乳。禁忌流行性感冒、急性腸炎、高血壓。特點體質(zhì)虛弱人之滋補佳品。

2、香菜性味辛，溫。歸肺、胃經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒之功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。用法用量：煎服，3~6g。外用適量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。

香菜燉羊肉家常做法

主料：

羊肉500克，紅蘿卜300克，生姜少許。

輔料：

香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食

醋，味道更佳。

做法

1、將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；

2、紅蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊；

3、香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。