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香菜的另一個名字叫做芫荽，香菜的藥用價值的非常的高的。它有很好而開胃作用，很多人用香菜制作涼拌。

為什么吃香菜變黑

芫荽(香菜)等感光食物吃多了經(jīng)紫外線照射易產(chǎn)生斑點。

由於香菜內(nèi)含的感光素~有光敏性在在人體內(nèi)可分解出一種光敏性物質通常是要〝大量食用〞才會有變黑的實質效果偶爾吃沒關系小心別過量就好羅!沒有規(guī)定一天吃超過多少克~你就不要像吃炒青菜(一大盤吃下去就好了)。

香菜吃多了好嗎

香菜雖味美,但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認為香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,有溫中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,更應少食香菜。

香菜煮水退燒

1、此偏方發(fā)散風寒，下氣化痰，適用于風寒感冒引起的發(fā)燒。在發(fā)燒初期，體溫不超過38度、不出汗的情況下可以采用。但對于高燒和重感冒人群，不建議采用此方。

2、香菜是“發(fā)物”，基于香菜的特性，生瘡的人不適合采用這一偏方。

3、關于香菜與水的比例、服用療程，均無嚴格要求，可視年齡大小、身體強弱而定，年齡較小、身體較弱的人群，可適當多添加水。

4、湯要趁熱喝，涼了就沒有效果了。

5、此偏方只能作為風寒的輔助退燒措施，若癥狀持續(xù)得不到緩解，需及時就醫(yī)，按醫(yī)生指導接受治療。

香菜有什么藥用作用

中醫(yī)認為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃的食物。常食之，有消食下氣、醒脾調(diào)中、壯陽助興等功效。適于寒性體質、脾胃虛弱者以及腸道壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、便秘等病癥。

1.胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振者

鮮香菜適量切段，加入熟油、醬、醋等涼拌，能健胃消食。

2.治療外感風寒感冒

鮮香菜6克、紫蘇10克、蔥白10克，水煎制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散之劑，可治療外感風寒所致的感冒。

3.治腸道出血、痔瘡便血

香菜100克放在豬大腸內(nèi)燉熟，冷卻后切片，依據(jù)個人口味加適量作料，制成香菜肥腸，可以治腸道出血、痔瘡便血等癥。

4.治療高血壓

鮮香菜10克，加葛根10克，水煎服，早晚各1次，10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

5.治麻疹

香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

6.治胃寒痛

香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

7.痔瘡腫疼與脫肛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處。