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步驟1

準備食材：牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量。

步驟2

牛骨提前讓老板剁成小塊，洗凈。

步驟3

蔥切蔥花。

步驟4

姜切片。

步驟5

鍋中倒水，放入牛骨、姜片、料酒，大火煮開，撇去浮沫。

步驟6

砂鍋中加適量清水，放入焯水的牛骨和白醋，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮2小時。

步驟7

用湯勺把湯表面多余的油撈出，然后往湯里加入牛奶拌勻，煮5分鐘。

步驟8

最后加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。