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1、主料：豪諸肉500克。

2、調(diào)料：少許料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、姜片。

3、將豪豬肉洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污切塊，投入熱鍋內(nèi)。

4、偏炒，加入適量清水、醬油、料酒、精鹽、蔥、姜。武火燒沸后，改為文火。

5、燉至肉熟爛，加入味精、胡椒粉即成。