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西芹因其獨特的味道而備受人們追崇，不僅口感鮮脆，而且對人體的健康也提供了有利的幫助，是一種具有很高營養(yǎng)價值的蔬菜。那么西芹是屬于涼性的還是熱性的？西芹又是酸性的還是堿性的呢？跟著本文一起來看看吧。

西芹是涼性還是溫性的

西芹是涼性食物。

據(jù)研究表明西芹屬于涼性食材，味辛甘，具有清熱敗火、健胃降血壓的功效。特別是其含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素以及一些維生素，對人體有很高的營養(yǎng)價值。

西芹是酸性還是堿性

西芹是堿性食物。

所謂酸堿性所針對的并不是食物本身，而是指食物在被人體吸收消化后殘留在人體的一些元素的性質(zhì)。平時所說的堿性食材是指鉀鈣鎂等金屬元素的含量比較多，所以西芹為堿性物質(zhì)，長期食用可以維持血液呈現(xiàn)弱堿性，讓血液中的乳酸和尿素減少，具有軟化血管的效果，是血液和血管的清潔專家。

西芹的功效和作用

1、 降血壓

西芹中含有酸性的降壓成分，當(dāng)出現(xiàn)高血壓等病癥時吃西芹能有效的進(jìn)行緩解，達(dá)到降低血壓的功效。

2、 安神

西芹中含有豐富的堿成分，對于人體能起到很好的鎮(zhèn)定作用，有利于安定情緒并達(dá)到消除煩躁的效果。

3、 消腫利尿

西芹中含有利尿的成分，食用可以消除人體殘留的物質(zhì)，幫助人體排出有毒物質(zhì)。

4、 防癌

西芹含有豐富的粗纖維，能有效的抑制細(xì)菌產(chǎn)生癌變，還能加速糞便在腸道中的運轉(zhuǎn)，隔離腫瘤物質(zhì)與腸膜的接觸，從而達(dá)到防止癌變的后果。

5、 補(bǔ)血

西芹中的鐵含量很高，特別對于一些貧血或者經(jīng)血損失時使用能很好的補(bǔ)充人體血量，長期食用也能讓人精神變佳，頭發(fā)變得黑亮。