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1、食材：純正菜籽油、辣椒面。

2、輔料：洋蔥、蔥結(jié)、姜蒜片。

3、香料：五香粉、芝麻、青花椒、紅花椒。

4、海椒面占容器四分之一多點(diǎn)，起鍋下純正菜籽油燒至油泡泡和青煙散去關(guān)火，等油溫降到七成熱開小火，下洋蔥-蔥結(jié)合姜蒜片，炸至金黃色撈出鍋火。

5、油溫在七成熱時(shí)，舀幾勺滾油把海椒面煎一下（一邊倒?jié)L油一邊攪動）。

6、等油溫降到六成熱時(shí)，下青花椒和紅花椒炸出香味道，撈出不用。 這時(shí)再把鍋里的熱油慢慢倒入容器，最后下少許五香粉（讓紅油有香味，但不能蓋住辣椒本身的香味）和芝麻順時(shí)針攪勻即可。