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1、面粉用冷水和成面團靜置備用。

2、韭菜洗凈切碎。

3、雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調(diào)味料拌均勻

4、面團揉均勻搓條切小劑子，搟成圓皮。

5、包入餡料邊緣封口捏緊。

6、然后翻轉(zhuǎn)對折捏緊，成為元寶餃子生坯。

7、依次全部包好。

8、取一個小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許。

9、餃子入鍋煮熟。

10、把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用。