更新時間:2023-08-04 06:51:59作者:未知
1、材料:茄子,豬瘦肉,紅椒,綠尖椒,輔料:油,鹽,嫩肉粉,淀粉,姜,蒜,醬油,料酒,白糖,味精。
2、茄子洗凈切絲,豬瘦肉切絲,用鹽,嫩肉粉,淀粉抓勻腌制。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出,鍋里放油,五成熱,放腌好的肉絲煸炒至變色,放姜絲,蒜末爆香,加醬油,料酒,青紅尖椒絲,炒好的茄絲翻炒,加鹽,白糖,味精,炒勻即可。
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1、材料:茄子,豬瘦肉,紅椒,綠尖椒,輔料:油,鹽,嫩肉粉,淀粉,姜,蒜,醬油,料酒,白糖,味精。2、茄子洗凈切絲,豬瘦肉切絲,用鹽,嫩肉粉,淀粉抓勻腌制。3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出,鍋里放油,五成熱
2023-08-04 06:51
1、要做出口感一流的清蒸魚,最關(guān)鍵的是掌握好蒸魚的時間,可以用有透明玻璃鍋蓋的蒸鍋來蒸,這樣比較方便觀察到魚的眼睛。當你看到魚的眼睛突出來的時候就關(guān)火,此時不要急于打開蒸鍋的鍋蓋,而是繼續(xù)燜一分鐘以上再開鍋,這樣蒸出的魚
1、碧螺春炒制的特點是:手不離茶,揉中帶炒,抄中有揉,炒揉結(jié)合,連續(xù)操作,起鍋即成。2、主要工序為:殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。3、高溫殺青:當鍋溫150-160度時,投入茶青500克左右,進行翻炒,以反復旋轉(zhuǎn)抖炒為主,
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1、主料:鰻魚500克。 2、輔料:花生油50克、醬油10克、味精5克、姜5克、香油5克、蠶豆淀粉20克、小蔥5克、大蒜5克、香糟20克、五香粉1克、黃酒25克、白砂糖25克、咖喱10克。 3、將鰻魚宰殺治凈,片取肉
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1、原料:羊排、雞蛋、油。 2、將雞蛋打散成蛋液。 3、將羊排肉洗凈,剔凈筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,將邊緣收攏整齊,撒鹽、胡椒粉,拍一層干面粉,刷一層蛋液,再裹一層面包興,壓實即成羊排。 4、當平底油鍋燒熱
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1、原料:豬肉排600克。 2、調(diào)料:蒜茸100克、泡辣椒末15克、紅尖椒末15克、洋蔥末15克、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、醬油、花椒、孜然粉、椒鹽、熟芝麻、鮮湯、水淀粉各適量、色拉油1500克。 3、排骨洗凈
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