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今天比較想吃西瓜，于是去市場上買了一個西瓜，回家切開的時候發(fā)現(xiàn)西瓜已經(jīng)空心了，那么西瓜空心是什么原因造成的？西瓜空心還能吃嗎？

坐果時溫度偏低

一般正常情況下西瓜開花坐果期適宜溫度為25-30℃，最低日平均溫度為20-21℃；西瓜果實在坐果后會先進行細胞分裂，增加果實內(nèi)的細胞數(shù)量，通過細胞膨大而使西瓜果實迅速膨大；如果坐果時溫度偏低，細胞分裂的速度變慢，使果實內(nèi)的細胞達不到足夠的數(shù)量，后期隨著溫度的升高，果皮迅速膨大，果實內(nèi)由于細胞數(shù)量不足，不能填滿果實內(nèi)的空間，那么就會形成空心。

果實發(fā)育期陰雨寡照

西瓜喜光，若實發(fā)育期間陰雨天多，光照少，光合作用受到影響，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)嚴重不足，影響果實內(nèi)的細胞分裂和細胞體積增大，在營養(yǎng)不足時仍發(fā)育較快，這時候就會形成空心。

坐果節(jié)位偏低

西瓜開花結(jié)果的時候，通常第一雌花結(jié)的瓜，這時候要是坐果時溫度低，授粉受精不良，再加上當時葉面積小，營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，心室容積不能充分增大，以后若遇高溫，果皮迅速膨大，也會形成空心。

果實發(fā)育期缺水

西瓜開花結(jié)果之后，要是果實生長營養(yǎng)不足，水分也不充足，這時候就會導(dǎo)致實膨大期嚴重缺水，果實內(nèi)的細胞不能充分膨大，從而形成空心。

過熟才采收

最后就是西瓜成熟之后采收，其中的營養(yǎng)物質(zhì)和水分不斷向果實運輸，如果不及時采收，營養(yǎng)物質(zhì)和水分就會出現(xiàn)倒流的現(xiàn)象，從果實中流出，因而果實會由于失去水分和營養(yǎng)物質(zhì)而形成空心。

西瓜空心還能嗎

能吃。

西瓜空心是西瓜常見一種現(xiàn)象，這時候的西瓜還是可以進行食用的，并不會滋生細菌以及微生物，對人體的健康造成威脅；只是空心的西瓜口感比較沙，并且甜度不是很高，在生活中一般很少人會喜歡吃。