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1、材料：鯽魚1條，肉丸8粒、香信（水發(fā)后）80克、蘿卜100克、唐芹20克、姜片15克、蔥花10克，胡椒碎少許，鹽、糖、米酒、花生油各適量。

2、鯽魚宰好洗凈，以平底鍋將其煎香至金黃，攢米酒，然后加入適量水和唐芹，煮開至出味，過濾，加入胡椒碎和姜片煮開，下肉丸、蘿卜絲和冬菇，以鹽、糖調(diào)味，中火滾開，撒上蔥花即成。