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1、食材;油豆皮3大張，白芝麻少許，大蒜 5瓣、孜然粉少許，辣椒面15克、白糖少許，生抽2勺、蠔油1勺。

2、將油豆皮切成差不多3厘米寬的長條，同時大蒜準(zhǔn)備出適量，將大蒜剝皮后，放在案板上拍一下，然后將大蒜切成細(xì)細(xì)的末，同時辣椒粉和白芝麻也準(zhǔn)備適量，吃不了太辣的可以選擇不辣的辣椒粉。

3、炒鍋置于火上，加上適量的食用油，然后涼油將辣椒粉和白芝麻放入鍋中，小火開始慢慢炒，過程中需要不停攪拌，直到將白芝麻和辣椒面都炒熟，白芝麻微微變成黃色的時候。

4、將控干水的豆腐皮放入在鍋中，繼續(xù)翻炒，炒勻，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒面的時候，加上點白糖提鮮，拌勻之后，將孜然粉取適量放入鍋中。最后加上生抽和蠔油，充分?jǐn)嚢杈鶆?，使豆腐皮可以充分沾上調(diào)料汁，最后加上點蒜末炒勻，即可關(guān)火，將做好的豆腐皮辣條盛出。