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目魚(yú)干的價(jià)格(目魚(yú)干的價(jià)格是多少錢(qián)一斤)

更新時(shí)間:2024-09-22 13:58:24作者:佚名

目魚(yú)干的價(jià)格(目魚(yú)干的價(jià)格是多少錢(qián)一斤)

  目魚(yú)干的價(jià)格受到新鮮目魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格影響,所以價(jià)格波動(dòng)不一。

  目魚(yú)干以體型完整、光亮潔凈、顏色柿紅或棕紅、半透明狀、肉質(zhì)平展寬厚,干燥有韌力,具鮮香味道,無(wú)鹽為上品;體型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗紅,鮮味較差者為次品。

  1、購(gòu)買(mǎi)鮮目魚(yú)時(shí),判斷其是否新鮮的方法是:按壓一下魚(yú)身上的膜,鮮魚(yú)的膜緊實(shí)、有彈性;還可扯一下魚(yú)頭,鮮魚(yú)的頭與身體連接緊密,不易扯斷。

  2、挑選目魚(yú)干時(shí),一要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚(yú)干柔軟、不生硬、體形完整堅(jiān)實(shí),肉肥厚;用手摸起來(lái)很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起來(lái)沒(méi)有任何味道。二看色澤。優(yōu)質(zhì)魚(yú)干微透紅色,無(wú)霉點(diǎn),嫩目魚(yú)色澤淡黃,透明、體薄,老目魚(yú)色澤紫紅,體形大。需要注意的是,市場(chǎng)上很多純白色的魚(yú)干,是用漂白劑漂白過(guò)的,或者雖然不是白色,但顏色看起來(lái)并不自然,這是廠家為了防腐或保持柔軟度進(jìn)行的再處理,會(huì)威脅人體健康,需謹(jǐn)慎選購(gòu)。

本文標(biāo)簽: 價(jià)格  

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