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菠菜最常見(jiàn)的吃法是清炒，適量的吃菠菜可以很好的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，滋養(yǎng)身體，但是菠菜吃多了會(huì)上火嗎?

菠菜吃多了會(huì)上火嗎

菠菜含有豐富的不可溶性粗纖維，不僅能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，而且不可溶性粗纖維在大腸中吸收水分軟化糞便，利于排便預(yù)防痔瘡。所以如果是胃火導(dǎo)致的便秘，吃菠菜反而能瀉火排毒，減緩胃火癥狀。

吃菠菜大便會(huì)發(fā)黑嗎

如果食用了菠菜后排便是黑色，首先如果腹部、身體沒(méi)有感到不適的話(huà)，這是正常的。菠菜可以促動(dòng)腸道蠕動(dòng)利于排便排毒，黑色的糞便有可能是宿便。除此之外，菠菜含有豐富的鐵元素，過(guò)量的鐵元素沒(méi)有被人體吸收，會(huì)隨著糞便排出，這也會(huì)造成糞便是黑色的。

吃菠菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

促進(jìn)排便

菠菜含有大量的不可溶性粗纖維，不僅能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，而且還能使食物通過(guò)胃腸道的速度加快從而減少吸收;另外不可溶性粗纖維在大腸中吸收水分軟化糞便，利于排便預(yù)防痔瘡。

保護(hù)視力

菠菜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化吸收可以轉(zhuǎn)化成維生素A，它可以維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，改善夜盲癥。

促進(jìn)排毒

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體的新陳代謝和排毒，增進(jìn)身體健康。

防治貧血

菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)和抗壞血酸，兩者在人體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)能生成不穩(wěn)定的抗壞血酸亞鐵，可以使得鐵從其他結(jié)合物中釋放出來(lái)，從而提高非鐵血紅蛋白鐵的吸收率和增加機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。除此外，兩者共同作用對(duì)缺鐵性貧血的輔助治療有比較明顯且較好的效果。

提高抗病能力

菠菜中含有豐富的維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益有益于人體的成分，能供給多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高人體抗病和預(yù)防傳染病的能力。