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1、開始準備食材，豬肉餡500克，韭菜300克，姜1塊，餃子皮適量。

2、將韭菜洗凈，控水，然后切成2毫米小段，將姜塊切末備用。

3、鍋里倒適量植物油，油熱后關(guān)火，放涼備用。

4、將切好的韭菜，姜末，肉餡，植物油，倒入盆子里，放入適量食用鹽，十三香，香油，味極鮮，攪拌均勻，準備包蒸餃。

5、像包餃子一樣，將拌好的蒸餃餡放在餃子皮中間，將兩邊壓嚴實，均勻的擺在箅子上。

6、鍋中加入適量水，水開后，將蒸餃放入鍋里，開始蒸，蒸17-20分鐘就可以了。