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1、主料：豬肘子1個(gè)。

2、輔料：蔥段適量、姜片適量、燉肉料適量、老抽適量、白酒適量。

3、做法：

（1）豬肘子洗凈。

（2）背面劃一刀。

（3）準(zhǔn)備蔥段和姜片。

（4）準(zhǔn)備燉肉料。

（5）冷水下鍋，放豬肘子，蔥段姜片兒和燉肉料。

（6）放老抽。

（7）放白酒。

（8）小火煮至熟，用筷子能扎動(dòng)就是好了。

（9）切成大小合適的塊，準(zhǔn)備一碗蒜醬，就可以吃了。