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香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜，痛風患者適當吃些香菜是不會有什么不好的影響的。

痛風香菜能吃嗎

痛風患者可以吃香菜。痛風是由于體內(nèi)嘌呤代謝障礙或尿酸排出減少引起的一種疾病，由于尿酸升高，可以侵犯關節(jié)，腎臟等多種臟器，表現(xiàn)為關節(jié)痛疼，間質(zhì)性腎炎等癥狀，平時要禁吃嘌呤含量高的食物，香菜屬于蔬菜類，嘌呤含量低，而且香菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，鈣、鐵的含量也高于其它許多葉類蔬菜，痛風患者適當吃些香菜是不會有什么不好的影響的。

痛風患者吃香菜的做法

香菜拌木耳

材料：黑木耳20朵，香菜4顆，紅辣椒1個，麻油、醬油、糖、醋、胡椒粉各適量。

做法：

1、將紅辣椒和蒜頭切碎與醬油、麻油、糖、醋、胡椒粉一起拌勻腌10分鐘后放入微波爐轉(zhuǎn)25秒; 2、將黑木耳泡開、洗凈、氽熟、瀝水，拌入切斷的香菜和步驟1中的調(diào)料即可。

涼拌香菜

食材：香菜、蒜瓣、生姜、紅辣椒;

做法：

1、香菜洗干凈，瀝干水份備用;

2、蒜瓣、生姜、紅辣椒剁碎，與香菜根一起放入料理盆，加入適量生抽、老抽、鹽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，入味半小時以上，即可食用。

香菜是熱性還是涼性

性溫。

香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。