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1、主料：300g雞胸肉、50g胡蘿卜、50g洋蔥。

2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個(gè)朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。

3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。

4、切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。

5、加好所有的調(diào)料，攪拌均勻，放冰箱，腌制30分鐘。

6、胡蘿卜切條，備用。

7、洋蔥切絲，備用。

8、朝天椒，大蒜切塊兒，蔥切段兒。

9、鍋里放油，油熱下雞胸肉煸炒。

10、雞胸肉超值變顏色，基本8分熟乘盤備用。

11、另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜。

12、下胡蘿卜煸炒。

13、胡蘿卜差不錯(cuò)熟了，加洋蔥煸炒。

14、洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻。

15、加入已經(jīng)炒好的雞胸肉，出鍋乘盤。