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1、蒸饅頭。

用苦蕎麥粉蒸饅頭比較好吃，再用它蒸饅頭時(shí)，需要搭配適量的面粉，苦蕎麥粉與面粉的比例，按1:1準(zhǔn)備好放在一起調(diào)勻，再加入適量酵母放入溫水，把它們合成面團(tuán)，等面團(tuán)發(fā)酵完成以后取出揉圓，把它制成饅頭坯，省發(fā)十五鐘以后入鍋蒸熟就可以。

2、做面條。

苦蕎麥粉做面條也特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備300克苦蕎麥粉，200克白面粉，在準(zhǔn)備適量清水把清水加入的面粉中合成面團(tuán)，揉勻后放在面板上，用搟面杖把它搟成面條，也可以直接用家中的面條雞把它制成面條，然后再按自己的需要去煮熟，加入適量的配料，做好以后就能吃而且滋味特別好。

3、苦蕎麥雞蛋餅。

苦蕎麥粉可以和雞蛋搭配的一起煎餅吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備苦蕎麥粉150克，雞蛋兩個(gè)，把準(zhǔn)備好的雞蛋磕開(kāi)到碗中，加適量清水稀釋成蛋液，然后把苦蕎麥粉放到里面，調(diào)成比較稀的面糊，在平底鍋中放適量食用油，加熱后把面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面微黃后取出，在食用時(shí)涂抹適量番茄醬就可以。

4、苦蕎糕。

苦蕎麥粉還可以烤蛋糕吃，再用苦蕎麥粉烤蛋糕時(shí)需要準(zhǔn)備苦蕎麥粉200克，果干30克，白糖25克，把準(zhǔn)備好的苦蕎麥粉和果干以及白糖放在一起，加入適量清水調(diào)成面糊，然后把它放入的專(zhuān)用模具中，再把烤箱的溫度調(diào)在180度預(yù)熱5分鐘，然后把模具放到烤箱中烤十五分鐘，這時(shí)自制的苦蕎糕就能烤好，取出以后降溫就能食用。