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1、食材：

牛肉糜100g、辣椒碎20g、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。

2、步驟：

（1）牛肉剁成肉糜，辣椒切碎。

（2）起油鍋，最好熱鍋涼油，下牛肉糜。

（3）滑散，炒至斷生。

（4）加料酒翻炒去腥后，加老抽、生抽炒入味并炒熟。

（5）下辣椒碎。

（6）翻炒均勻并入味，加鹽調(diào)味即可出鍋。

（7）裝盤，辣椒炒牛肉糜可以配饅頭、米飯或者面條，非常美味又百搭。