海帶綠豆排骨湯(海帶綠豆排骨湯的功效與作用)
2024-10-07
更新時(shí)間:2024-10-07 14:04:10作者:佚名
1、首先將排骨均勻切塊,放入鍋里,加姜片、料酒,大火焯水撈出。
2、鍋里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。
3、加熱水,加料酒、生抽、香醋,加蓋小火煮30分鐘,然后大火收汁即可裝盤。
4、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來(lái)放上蔥,和一些相應(yīng)的調(diào)味料,煮過(guò)后非常美味,也很有營(yíng)養(yǎng)。
5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸:豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。補(bǔ)鈣:豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。