海帶綠豆排骨湯(海帶綠豆排骨湯的功效與作用)
2024-10-07
更新時(shí)間:2024-10-07 13:01:43作者:佚名
1、灶火煨熟貯藏法:把挖回來(lái)的春筍,連殼埋放到火堆煨熟(用手捏筍發(fā)軟無(wú)硬感)。煨熟后取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時(shí)去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春筍,可貯藏保鮮35-45天。
2、沙藏法:取一木桶或紙箱,底部鋪上濕河沙7-10厘米厚,將完好無(wú)損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中,再用河沙填滿(mǎn)空隙,然后鋪蓋一層7-10厘米河沙,將春筍的頂尖完全覆蓋后,搬到陰涼通風(fēng)處,可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。
3、封藏法:取干凈的春筍裝入壇或缸中,然后用兩層塑料薄膜蓋好并扎緊,使空氣不易進(jìn)入;或取不漏氣的塑料袋,裝好春筍后扎緊袋口,放在陰涼通風(fēng)處。用此法保存春筍,可貯藏保鮮20-30天。
4、蒸制法:將挑選好的春筍除去外殼并洗凈,然后將大的春筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風(fēng),可保鮮10-15天。此法適用于破損春筍或短時(shí)間內(nèi)食用的春筍。