瘦肉泥鰍湯（泥鰍煲瘦肉功效）
2023-02-28
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更新時(shí)間：2023-02-26 16:50:23作者：佚名
1、食材：白蘿卜500克、海蜇皮500克、鹽5克、白醋15克、白砂糖10克、味精2克、辣椒(紅、尖)5克。
2、海蜇皮剔去紅膜，在流動(dòng)的清水中泡去腥澀味后，擠干水分，切成1/4火柴梗的細(xì)絲。
3、白蘿卜洗凈，去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲。
4、紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切細(xì)絲。
5、白蘿卜絲用精鹽腌漬10 分鐘，擠干鹽味和水分。
6、擠干水分與鹽的蘿卜絲與海蜇皮、辣椒絲（少許）和在一起，加入精鹽、味精、米醋、白糖調(diào)成甜酸味，拌勻即成。