湖南蒸雞的做法（湖南干蒸雞的做法）
2023-03-14
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更新時(shí)間：2023-03-14 00:11:54作者：未知
1、食材明細(xì)：圓糯米120克、血糯米100克、蓮子80克、桂圓肉60克、水適量。
2、蓮子洗凈后浸泡四小時(shí)以上。
3、單用血糯米煮出來(lái)的粥不夠膩滑，所以添加了一些圓糯米。
4、兩種糯米洗凈后，浸泡一小時(shí)左右。
5、把蓮子和兩種糯米一起放入鍋中，加入適量的水。
6、蓋鍋蓋，上爐大火煮。
7、煮開(kāi)后，撇去面上的浮沫。
8、轉(zhuǎn)中小火保持在始終沸騰的狀態(tài)下，熬煮約40分鐘。
9、桂圓肉是買了桂圓干一顆顆手剝出來(lái)的，絕對(duì)可以放心。
10、加入桂圓肉。
11、用勺攪拌均勻，繼續(xù)用中小火熬煮約15分鐘。
12、熬煮至粥膩滑、蓮子軟酥即可，喜歡甜的可以加適量的糖，桂圓肉也是甜的。