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1、主料：意面250克、去皮番茄罐頭400克、豬肉餡120克、洋蔥1/4個(gè)。

2、輔料：玉米油20克、料酒1勺、鹽1勺、歐芹0.5克。

3、備好食材：意面，去皮番茄罐頭，豬肉餡，洋蔥；肉餡用適量料酒、鹽抓勻，腌制片刻；洋蔥洗凈切碎。

4、煮鍋倒入清水燒開，放入意面煮幾分鐘；意面用筷子挑起，若是向下滑落，就代表意面煮熟了。

5、煮熟的意面用冷開水浸泡，下鍋前再撈出瀝水。

6、炒鍋放入玉米油燒熱，然后放入肉餡，迅速用鏟子搗開。

7、肉餡翻炒至顏色發(fā)白后，放入洋蔥翻炒出香味。

8、然后倒入去皮番茄罐頭，煮幾分鐘。

9、湯汁燒出香味后，放入意面煮一煮，食材煮熟后，調(diào)入鹽攪拌均勻。

10、關(guān)火，盛出，撒上歐芹碎即可。