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1、食材：泡面一袋、干面適量、菜葉適量、雞蛋一顆、醋適量。

2、準備一顆雞蛋，適量的菜葉，一支干面。

3、鍋里加適量的水，一般的炒鍋加一半左右，燒沸待用。

4、用另外的鍋或者蒸蛋器，將雞蛋煮個幾分鐘十來分鐘，喜好糖心蛋的時間可以稍微短點，菜葉洗凈待用。

5、先將干面下入沸水中煮，下面的過程一定要迅速的用筷子將面撥散，避免粘到一起不好吃。

6、待干面煮了一到兩分鐘的樣子，再將泡面面餅放入鍋中煮，開大火繼續(xù)煮兩分鐘。

7、將泡面作料放入碗中，加入適量的醋，用勺子舀兩勺沸騰的面湯將作料拌勻。

8、將面條撈出，裝入碗中拌勻。同時火不需要關(guān)，面條撈出后將準備好的菜葉放入沸騰的面湯中燙一小會撈出裝入碗中。