沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-14 15:03:27作者:未知
食材:豬里脊200克,竹筍200克,杭椒3個,干辣椒6個,花椒2克,姜1塊,蒜3瓣,豆瓣醬1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺
1.豬里脊洗凈切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。竹筍洗凈對半切開,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片。
2.竹筍放入沸水中焯水1分鐘,撈出瀝干。
3.油溫?zé)?成熱,放入肉片炒至變色,盛出待用。
4.鍋中留底油,放入姜蒜片、豆瓣醬、干辣椒、花椒炒香,放入竹筍炒勻,放入杭椒、肉片翻炒,放入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒均勻即可。