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牛奶和蘋果是生活中常見的兩種食物。牛奶是大家公認(rèn)的營養(yǎng)飲品，而蘋果是很常見的水果之一，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，牛奶和蘋果可以一起吃嗎？

牛奶和蘋果可以一起吃嗎

牛奶與蘋果不能一起吃。

蘋果與牛奶一起食用會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),因?yàn)樘O果中含有果酸,很容易影響消化,會(huì)令人腹痛腹脹腹痛甚至是腹瀉。如果兩者空腹同時(shí)食用,則會(huì)形成草酸鈣,而鈣則不能完全被吸收,則會(huì)形成結(jié)石,甚至導(dǎo)致嘔吐。

牛奶不能和什么一起吃

1、牛奶不能和橘子一起吃

橘子中富含大量的維生素C,而維生素C有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性i,極易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,若同時(shí)服用,維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時(shí)失去效用。并且還會(huì)導(dǎo)致牛奶發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收。

2、牛奶不能和藥物一起吃

不少人喜歡用牛奶代替白開水服藥,但是牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度,不僅降低了藥效,還會(huì)對(duì)身體的健康造成嚴(yán)重影響。

3、牛奶不能和巧克力一起吃

或許有人會(huì)認(rèn)為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會(huì)大有益處,但是并非如此。巧克力會(huì)影響牛奶中鈣的吸收,二者一起吃會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,這樣會(huì)讓原本具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣轉(zhuǎn)變成對(duì)人體有害的膚質(zhì),從而會(huì)出現(xiàn)缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率、頭發(fā)干枯、生長緩慢等情況。

4、牛奶不能和豆?jié){一起吃

牛奶和豆?jié){也不能夠同食,而有的人家在做豆?jié){的時(shí)候會(huì)放入一些牛奶,然后兩者攪拌一起,其實(shí)這也是不正確的。首先因?yàn)榕Ｄ滩荒軌蜷L時(shí)間煮,而豆?jié){則需要煮沸,因?yàn)橹挥兄蠓胁拍茏寣?duì)人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會(huì)牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)受到破壞。

5、牛奶不能和檸檬一起吃

檸檬和牛奶相克。牛奶中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時(shí)食用,檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固,同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì),不僅降低食物的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適,所以盡量避免檸檬和牛奶同食。

6、牛奶不能和柿子一起吃

牛奶和柿子不能在同一段時(shí)間食用,吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán),影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對(duì)健康大有益處。

牛奶禁忌人群

1、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶,體內(nèi)的亞鐵會(huì)與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復(fù)健康。

2、腹部手術(shù)后患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體,使腸脹氣加重,不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

3、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸,會(huì)使病情加重。

4、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

5、腎結(jié)石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之后,尿量減少,尿中各種有形物質(zhì)增加,可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多,腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí),正是鈣通過腎臟排除的高峰,如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài),尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,故易形成結(jié)石。