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怎么去除魚腥草的腥味 魚腥草做菜怎么做好吃

更新時間:2022-04-15 06:49:56作者:admin

怎么去除魚腥草的腥味 魚腥草做菜怎么做好吃

魚腥草的營養(yǎng)價值很高,能起到利尿消腫,清熱消毒的好處,但是魚腥草的腥味很重,導致很多人不能忍受,那么怎么去除魚腥草的腥味呢?

怎么去除魚腥草的腥味

白醋水浸泡

在盆中放入適量的熱水,將魚腥草放入其中,同時適當的加入一些白醋,大約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍,這樣就是可以達到很好的去腥的效果了如果想要達到去腥的目的,建議可以多用清水清洗幾遍。

切除魚腥草的根須

魚腥草的主要腥味就是來自于魚腥草的根和須,可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉,以減少魚腥草的腥味。但是白根和葉也要盡量用冷水泡一下,以達到一個很好的消除腥味效果。

涼拌食用

在涼拌魚腥草的時候適當的多放一些醋、花椒面和辣椒油,或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發(fā)揮其最大的營養(yǎng)功效。

魚腥草做菜怎么做好吃

油潑魚腥草

魚腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用;油鍋燒熱后將花椒、干辣椒等加入鍋中爆炒后潑在魚腥草上攪拌均勻后便可直接食用。

魚腥草做湯

首先將魚腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用;然后加入到熬煮的湯中能起到很好的提鮮中和口感的效果。

魚腥草茶

首先將魚腥草清洗干凈后瀝干水分待用;將魚腥草和水按一定的比例加入到茶壺中煮沸后轉至小火慢煮20分鐘,然后過濾后加入冰糖食用即可。

魚腥草炒雞蛋

首先將魚腥草清洗干凈后切成段狀待用;雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用;油鍋燒熱后將魚腥草加入煸炒,然后再將蛋液加入繼續(xù)翻炒成塊狀后加入適量的食鹽和雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。

魚腥草吃多了對身體有害嗎

引起口臭

魚腥草帶有很濃烈的魚腥味,因此服用魚腥草泡水后,口氣會變得很臭,短時間內也很難消除掉。

導致過敏

有的人在食用魚腥草夠可能會出現過敏,所以那些過敏性體質的人在食用魚腥草或者是用魚腥草來泡水喝的時候一定要注意。如果已經發(fā)生了過敏的現象要立刻停止食用并且前往醫(yī)院進行治療,千萬不能夠盲目服藥,否則會導致非常嚴重的后果。如果過敏嚴重的話甚至還會引起休克甚至死亡。

引起腹瀉

由于魚腥草味辛,性寒涼,因此適合肺熱體質的人服用。通常來講,一般人食用過多的魚腥草可能會導致體寒,進而引起腹瀉,所以魚腥草不能夠多吃。

導致脾胃虛寒

如果服用過量的魚腥草會導致脾胃虛寒,進而引發(fā)胃病,導致體虛。所以我們平時在食用魚腥草的時候,一定要結合自己的實際情況來食用,不能夠盲目。

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