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香菜有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

香菜與什么搭配最好

1、香菜、黃瓜、洋蔥等搭配在一起做成老虎菜,菜肴芳香可口，而且具有開胃生津、促進(jìn)消化等作用。

2、燉鯽魚湯時(shí),在魚湯即將出鍋時(shí)撒入適量香菜,能增香提味、提高食欲。

香菜吃了有什么好處

香菜具有芳香健胃、祛風(fēng)解毒之功效,能有效緩解感冒癥狀,還能利便、利尿。另外，香菜還具有促進(jìn)周身血液循環(huán)的作用。香菜的食用方法很多,通常當(dāng)佐料食用,炒菜、煮湯、煮粥的時(shí)候不妨多放一些香菜。

香菜適合什么人吃

一般人都可以食用。但香菜性溫,如果有上火癥狀，或出現(xiàn)便秘、口腔潰瘍、目赤腫痛等癥狀，則不宜多吃香菜。

香菜什么時(shí)候放好

香菜容易被煮爛,所以宜在菜肴即將出鍋的時(shí)候再放入。