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如何制作涼拌苦菊

更新時間：2023-09-22 10:06:01作者：未知

如何制作涼拌苦菊

1、食材：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。

2、苦菊洗凈，控水備用。

3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取干凈小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調(diào)入一湯匙白糖，調(diào)勻成味汁。

4、起油鍋，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒。

5、倒入調(diào)好的味汁，小火炒至粘稠關(guān)火、苦菊掰成小段盛入干凈容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼后倒在苦菊上，拌勻即可。

本文標(biāo)簽： 涼拌  

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