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1、土豆2個，孜然粉適量，鹽適量。

2、土豆去皮后洗凈；然后切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

3、切好的土豆片放入開水鍋里焯水，土豆變透明即可。開水里提前放1勺鹽進(jìn)去，這樣土豆更入味兒；

4、焯水的土豆片撈出控干水分，可以平鋪在一個篦子上面，這樣水分更容易干掉；

5、鍋內(nèi)加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時，即可撈出控油；

6、炸好的土豆片，可以放自己的調(diào)料葉來調(diào)味，我放了適量鹽、孜然粉調(diào)味。