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1、買回的整塊魔芋切1cm厚片。

2、煮3分鐘使魔芋成型、出水。

3、每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味。

4、電餅鐺加油，兩面加熱。

5、油燒熱后，花刀面朝下放入魔芋，煎制。

6、一面金黃后翻面繼續(xù)煎。

7、兩面分別撒上鹽，等電餅鐺里魔芋的水分耗盡。

8、撒孜然燒烤料、辣椒粉。

9、翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。

10、煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。