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芋頭在市場上我們經(jīng)常能夠看見，制作方式也多種多樣，很多人都會用芋頭搭配很多食物來食用，那么芋頭和牛肉能一起吃嗎？

芋頭和牛肉能一起吃嗎

芋頭可以和牛肉一起吃。

芋頭牛肉可以一起吃的，因為芋頭相克食物沒有牛肉，牛肉相克食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養(yǎng)血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食欲不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。

芋頭和牛肉怎么做好吃

做法一

材料：腩，芋頭

做法：

1.將牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時。

2.戴一次性手套將芋頭剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈放入牛腩燉鍋一起燉一小時。

3.吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花。

做法二

主料:牛肉、芋頭，比例為3:2。

調(diào)料:精鹽、紹酒、味精;蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒。

制作過程：

先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫。

將芋頭洗凈，去皮切成滾塊。然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊。

并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。

九成熟時，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，再把芋頭放入鍋內(nèi)，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。

吃芋頭的禁忌

容易引起消化不良

芋頭屬于堿性食物，而人體內(nèi)部屬于酸性，在食用芋頭后，芋頭在胃內(nèi)中和為分泌為胃酸，影響胃腸道的功能，引起消化不良。

容易腹脹

芋頭含有大量的淀粉，淀粉在分解過程中會產(chǎn)生一些氣體，若一次性使用大量的芋頭，在胃里分解時會產(chǎn)生大量的氣體，引起腹脹。

出現(xiàn)肥胖的問題

芋頭中富含的糖分比較多，過多食用芋頭，也可能會增加自身出現(xiàn)肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗，可能會轉(zhuǎn)化為脂肪存儲在人體內(nèi)，使自身出現(xiàn)肥胖的可能，也可能會增加自身出現(xiàn)高血壓問題的幾率。

芋頭什么樣子是壞了

芋頭壞了的現(xiàn)象有：變軟，發(fā)黃，發(fā)黑，聞起來有一點酒味，還有一股堿味等等；只要芋頭沒有出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況，都可以吃的。