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　　食材：雞腿2個(gè)、姜1塊、面粉80克、淀粉50克、炸雞粉40克、料酒1勺、生抽半勺、鹽半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

　　步驟：

　　1.姜切片。雞腿洗凈，去骨切塊，加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、淀粉1勺、胡椒粉1克拌勻腌制20分鐘。

　　2.將腌好的雞腿放入裹粉中(面粉：淀粉：炸雞粉=2：1：1)

　　3.鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱，一塊塊放入裹好粉的雞肉，待雞肉炸至金黃撈出，撒上椒鹽粉即可。