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洋姜常見(jiàn)于我們的日常生活中，很多人喜歡吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值也比較高，那么洋姜可以涼拌吃嗎？家庭腌洋姜又脆又好吃？

洋姜可以涼拌吃嗎

可以。

洋姜屬于多年生宿根性植物，主要原產(chǎn)于北美洲，味甘性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，是可以進(jìn)行涼拌食用的，對(duì)人體的健康具有一定好處。

材料：洋姜、鹽、白糖、米醋、麻油。

做法：

1、洋姜洗凈去皮。

2、然后將其切絲。

3、之后將洋姜切絲，加入鹽、白糖、米醋、麻油等食材。

4、最后將其攪拌拌勻即可。

家庭腌洋姜又脆又好吃

腌制洋姜的方法是比較多的，以下列做法為例，具體做法如下：

材料：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

做法：

1、先把洋姜用刷子刷洗干凈。

2、再將其撈出瀝干水分，放在一個(gè)筐子中平鋪在上面，晾干表面水分。

3、然后熱鍋，將醬油倒入鍋中燒開(kāi)。

4、再放入冰糖融化。

5、期間姜和蒜洗凈切成片。

6、之后將洋姜放入醬油水中，倒入姜片和蒜片，加食鹽攪拌均勻。

7、隨后鍋中倒入油燒熱后倒入花椒、八角和茴香爆香。

8、最后將油晾涼后與大料等一起倒入腌洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處腌制半個(gè)月即可。

腌洋姜需不需要切片

都可以。

要知道洋姜的腌制方法是比較多的，不同地區(qū)的人群腌制洋姜的方法不一樣，有些地區(qū)腌制洋姜的時(shí)候喜歡把洋姜切絲，有些地區(qū)喜歡切片，而有些人地區(qū)則是喜歡直接將洋姜進(jìn)行腌制，無(wú)論是哪種腌制方法，腌制出來(lái)的洋姜都是比較好吃的，不需要太過(guò)于擔(dān)心。

腌洋姜需要焯水嗎

建議進(jìn)行焯水。

生活中很多人在腌制洋姜的時(shí)候并不會(huì)進(jìn)行焯水，但其實(shí)洋姜腌制的時(shí)候，是建議進(jìn)行焯水的，因?yàn)殪趟蟛粌H可以將洋姜中的細(xì)菌以及雜質(zhì)清除，延長(zhǎng)其保存時(shí)間，而且還可以使洋姜的口感更加清脆，食用之后對(duì)人體的健康具有好處，所以腌制洋姜是建議進(jìn)行焯水的。