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1、普寧豆醬是普寧縣故城洪陽(yáng)鎮(zhèn)傳統(tǒng)豆制品，選用鮮莊黃豆、面粉、食鹽等原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、曬制等生產(chǎn)流程精工制作而成。豆醬呈金黃色，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸、還原糖，味香質(zhì)醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，適口衛(wèi)生，是居家烹調(diào)之調(diào)味佳品。

2、白切雞蘸豆醬，香甜可口，為筵席上有地方特色名菜。因而普寧豆醬在歷史傳統(tǒng)上成為饋贈(zèng)親友的地方名產(chǎn)珍品，如華僑回國(guó)探親回歸時(shí)，總是要攜帶普寧豆醬出國(guó)。