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1、材料：肉500克，生山藥、鮮湯各400克,枸杞、紹酒各15克，姜汁、醬油、五香粉、味精、蔥結(jié)各適量。

2、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內(nèi)；羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛人碗內(nèi)，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻人味。

3、然后一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結(jié)和羊肉的汁，倒入蒸碗內(nèi)置旺火沸水籠內(nèi)，蒸至1小時30分鐘，待爛時，撒入枸杞，5分鐘取出上桌即可食用。