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1、首先把買(mǎi)回來(lái)的蝦片倒出來(lái)放碗里備用。

2、炒鍋里放適量玉米油，等油燒至六成熟時(shí)，把蝦片放入油鍋里。

3、用筷子把油鍋里的蝦片推一推，或翻個(gè)面，讓蝦片均勻受熱。

4、蝦片在油鍋里遇熱，一下就開(kāi)始膨脹，炸的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，看到蝦片全部漲開(kāi)，就可以了。

5、然后，把蝦片用漏勺撈出放在漏盤(pán)里控油。

6、把控盡油的蝦片，用筷子夾在盤(pán)子里，一盤(pán)香脆好吃的炸蝦片就做好了。

7、炸蝦片要吃多少，炸多少，因?yàn)檎ǔ鰜?lái)的蝦片不能久放，有大約兩個(gè)時(shí)辰，蝦片就會(huì)發(fā)軟發(fā)皮，不脆了，所以不能炸的太多。