紅曲面包的做法和配方(紅曲怎么做饅頭)
2023-11-11
更新時間:2023-11-11 00:14:10作者:佚名
1、把除了黃油以外的所有原料都放入面包機。
2、紅曲醬用水兌開后放入面粉里。
3、啟動面包機的發(fā)面程序,揉面30分鐘加入黃油繼續(xù)揉面20分鐘到完全狀態(tài)。
4、讓面團發(fā)到兩倍大。
5、取出面團后分成六等份,蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。
6、取一個面團搟開對折再搟開后卷起。
7、卷起的面團放入土司盒。
8、蓋上土司盒,開始第二次發(fā)酵到土司盒三分之二滿處。
9、烤箱預(yù)熱200度,放入土司盒于烤箱下層,烤35分鐘后拿出脫模。