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1、材料準(zhǔn)備：粉絲一束、金針菇2兩、熟油適量、蒜茸適量、生抽適量、油適量、雞粉適量、鹽適量 姜絲適量、姜末適量、蔥末適量。

2、首先將金針菇剪去尾部，然后沖洗干凈備用。

3、粉絲用清水浸淋（否則很難煮）；金針菇切去根部后焯水備用。

4、將粉絲和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、姜絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。

5、隔水蒸15分鐘后淋上姜末香蔥熟油即可。