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1、用料: 胡蘿卜2根、油2勺、大蔥半根、小蔥1根、姜3-4片、醬油1勺、十三香1勺、鹽半勺。

2、胡蘿卜去皮，切片。

3、姜去皮，切片。

4、大蔥切小段，小蔥葉切沫兒。

5、把鍋燒熱，冷油下鍋，加入姜片炒香。

6、加入胡蘿卜炒至斷生。

7、加入蔥花翻炒均勻。

8、加入十三香一勺，醬油一勺，鹽半勺。翻炒均勻。

9、加入開水，關(guān)鍋蓋燜煮5分鐘左右。

10、開大火收干湯汁，加入小蔥沫兒，出鍋。