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1、食材：竹蓀50克、干筍片50克、火腿適量、鹽適量、木耳適量。

2、竹蓀，筍茸片。

3、將竹蓀筍孫、筍片清洗泡發(fā)。

4、竹蓀用淡鹽水浸泡半小時(shí)后瀝出，去掉網(wǎng)狀的那部分，否則會(huì)有怪味。

5、筍干清洗干凈。

6、幾種食材改刀備用。

7、鍋中油5成熱后放入蔥姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

8、肉炒一會(huì)，下入竹蓀、筍片煸炒。

9、加入半鍋開水、放人木耳，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)即可。