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蕨菜怎么去苦味 蕨菜怎么去苦味的

更新時(shí)間：2023-07-14 08:18:51作者：佚名

蕨菜怎么去苦味 蕨菜怎么去苦味的

1、將新鮮的蕨菜清理干凈，梗部發(fā)硬的部分去掉待用;熱水燒開后將蕨菜加入焯水后過(guò)冷水瀝干后便可直接使用。

2、將干蕨菜加入到加有白糖的清水中泡開后就能很好的去除苦味;還有一種方法就是將干蕨菜用水清洗幾遍之后，將沙子等雜質(zhì)去掉，然后接著在水中浸泡八小時(shí)作用撈出加入鍋中煮開五分鐘左右關(guān)火，然后繼續(xù)浸泡12小時(shí)后便可撈出瀝干使用，這樣的蕨菜吃起來(lái)就沒(méi)有苦味了。

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