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1、原料：雞腿500克，土豆200克，青椒1個(gè)，蔥5克，姜5克，八角1個(gè)，草果2個(gè)。調(diào)料：白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5克）。

2、土豆去皮后，切成滾刀狀。

3、雞腿用水洗凈后，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，姜末爆香，倒入雞塊。

4、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊。

5、燒至將干時(shí)，放入青椒塊，以及鹽，收汁后起鍋。