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1、準(zhǔn)備材料：薄荷葉1小把、瘦肉150克、鹽2克、油適量、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、雞粉少許、淀粉少許，將瘦肉洗凈切薄片，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、雞粉、淀粉腌制片刻。

2、薄荷葉摘洗干凈。

3、撈起瀝干水。

4、熱鍋，倒入食用油。

5、倒入腌制過的肉片大火煸炒。

6、炒至肉片發(fā)白熟透。

7、倒入薄荷葉快速翻炒。

8、拌勻起鍋即可。