吊爐燒雞教程(吊爐燒雞教程視頻)
2023-04-17
更新時(shí)間:2023-04-14 04:35:12作者:佚名
1、工具/原料:雞蛋、蔥花、香菜、蝦皮。
2、首先,取小蔥花洗干凈,切成蔥花碎,蔥花主要是調(diào)味道用的,不必放太多,太多的話味道太大就不好了,按自己的習(xí)慣少放一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
3、取一個(gè)或者兩個(gè)雞蛋,打碎,攪拌成雞蛋液,將雞蛋攪拌均勻打出來的蛋花比較膨脹,看起來也比較好看,所以可以多攪拌一會(huì)兒。
4、將蔥花放在小碗里一會(huì)兒,放上鹽,醬油,稍微加一些水也可以。用筷子攪拌均勻,放置備用。
5、鍋中加入適量的水,開大火燒開,等水燒開之后,一邊攪拌蛋液一邊將蛋液倒入鍋中,這樣可以使雞蛋均勻分布在水里。
6、雞蛋是非常容易熟的,所以一般開水下進(jìn)去之后,雞蛋就熟,下一步將剛才腌制好的蔥花倒入雞蛋中。攪拌。這時(shí)候就可以準(zhǔn)備出鍋了。
7、出鍋之前可以加點(diǎn)香油進(jìn)去,也可以將雞蛋湯盛到碗里之后再加入香油,這時(shí)候也可以再撒一些蔥花進(jìn)去,一碗美美的雞蛋湯就出鍋了。