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1、食材：南瓜半個(gè)、雞肉適量、青豆適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、番茄醬適量、黑胡椒適量、鹽適量、淀粉適量、油適量。

2、一整個(gè)南瓜切開掏空，也可以用刀切成花的形狀。

3、雞胸肉和青豆粒洗干凈焯水，撈出瀝水，雞胸肉切小塊，備用。

4、蔥姜蒜切末，放入碗中，加入蠔油、番茄醬、黑胡椒、鹽、淀粉、食用油，攪拌均勻。

5、將雞肉和青豆放入調(diào)料碗中，攪拌均勻，腌制20分鐘。

6、腌制好的雞肉和青豆放進(jìn)南瓜盅里，上鍋蒸30分鐘左右。

7、蒸好的南瓜雞肉配上米飯，簡直人間美味啊。