糖醋蒜腌制方法 糖醋蒜腌制方法配方比例
2024-09-29
更新時(shí)間:2024-09-30 07:33:47作者:佚名
1、把不脆的花生米回鍋中火炒至有炸響聲,趁熱將一勺子純糧酒倒入,和花生仁煸炒勻稱,酒精揮發(fā)時(shí)會(huì)帶走水氣。再略微冷一點(diǎn)將鹽放鍋內(nèi),和花生仁翻拌就可以了。
2、炸花生米小技巧:
(1)花生仁過冷水,那樣炸花生米表層就不易發(fā)黑。
(2)炸花生米是冷鍋冷油,那樣油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易熱冷不勻。
(3)聽見噼噼啪啪的響聲就可以關(guān)爆火,不必直到了松脆熄火,那樣滾油溫存會(huì)將花生仁發(fā)黑。
(4)添加純糧酒的目地讓花生仁吃起來變香,最重要的是花生仁不易煸炒,儲(chǔ)存的時(shí)間更長。