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1、蒸鹵面的家常做法：面條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟面條放進菜中，再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。

2、蒸鹵面是一款家常菜品，制作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。面條中含有很高的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的最主要來源，并且面條的纖維素含量是非常高的，要比面包的營養(yǎng)價值還要高出許多。面條當中含有維持神經(jīng)平衡必需的維生素B1、B2、B3等，同時還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條可以使人長壽，所以才會有“長壽面”這一說法。吃面條可以提供肌肉必需的葡萄糖，還會讓人更加清醒，做事注意力更加集中，因為它能緩慢的、有規(guī)律的向大腦輸送葡萄糖。面條還能夠分解脂肪，因為面條是不含脂肪的，可以讓胰島素保持在正常和穩(wěn)定的水平上，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。