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蒸蝦球的做法(蒸蝦球的做法大全家常)

更新時(shí)間:2023-03-16 04:47:46作者:未知

蒸蝦球的做法(蒸蝦球的做法大全家常)

1、準(zhǔn)備食材:鮮香菇10朵、蝦仁150克、蔥花20克、姜末10克,、香菜少許。調(diào)料:鹽、白糖、淀粉、香油。

2、大蝦清洗干凈,剝?nèi)ノr殼,挑去泥腸,再次清洗干凈,瀝干水分,香菜切成小段,備用;

3、用刀背將瀝干水分的蝦仁拍成泥, 加入蔥花、姜末及調(diào)料A中的食材攪拌均勻,后,再加入調(diào)料B的食材, 繼續(xù)攪拌均勻,成蝦漿;

4、鮮香菇清洗干凈,泡水5分鐘后,用手將水分?jǐn)D干,底部向上,平鋪于盤上,在香菇上再撒上一層薄薄的淀粉;

5、將蝦漿用手揉成同香菇大小的球狀,平均置于鮮香菇上, 均勻地抹成小丘狀, 重復(fù)此步驟至材料全部用完;

6、鍋中放水,水開后將食材盤子放入蒸鍋中蒸10分鐘即可,將盤子從鍋中拿出來, 撒上香菜即可。

本文標(biāo)簽: 蝦球  做法  

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